Dầu ăn là nguyên liệu gần như không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Do đó việc chọn được một loại dầu ăn lành mạnh hay loại dầu ăn tốt cho sức khỏe là một trong những cách hữu ích để sống khỏe, sống trường thọ.