/Video/Cách làm bữa trưa chống lão hóa của triệu phú Bryan Johnson

Cách làm bữa trưa chống lão hóa của triệu phú Bryan Johnson

Bryan Johnson (46 tuổi) là triệu phú công nghệ người Mỹ, từng gây sốt khi chi tới hai triệu USD một năm để thành lập chương trình chống lão hóa, nâng cao tuổi thọ chuyên sâu mang tên Project Blueprint. Trọng tâm của Project Blueprint là chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Dưới đây là nội dung video “Cách làm bữa trưa chống lão hóa” của Bryan Johnson:

Tôi đã tiêu tốn hàng triệu đô la trong 3 năm qua để làm chậm quá trình lão hóa của mình. Trong quá trình này, tôi và đội ngũ của tôi đã nghiên cứu bằng chứng khoa học và cố gắng thiết kế chế độ ăn uống hoàn hảo, nơi mỗi calo đều phải “chiến đấu” để tồn tại. 

Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn một trong những bữa ăn yêu thích của tôi có tên là “super veggie” (siêu rau củ), một cách ngon miệng để cung cấp nhiều rau củ cho cơ thể. Đầu bếp Jamie sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món này trong 20 phút. Tôi ăn món này hàng ngày và đây là một trong những khoảnh khắc yêu thích nhất của tôi. Bạn cũng sẽ thích nó.

  • Đầu tiên, cân và cắt nhỏ rau sống. Bắt đầu với súp lơ, một loại rau có tính kháng viêm và giàu chất xơ, cắt thành từng miếng nhỏ với tổng cộng 150g.
  •  Làm tương tự với bông cải xanh, tổng cộng 250g. Bông cải xanh giàu chất chống oxy hóa, tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp chất xơ. 
  • Tiếp theo, cân 50g nấm shitake hoặc nấm maitake để tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. 
  • Bóc một tép tỏi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch, và 3g gừng để hỗ trợ gan, tuyến tụy, động mạch và tiêu hóa. Băm nhỏ tỏi và gừng, sau đó để riêng.
  • Tiếp theo, luộc bông cải xanh, súp lơ và nấm trong 7-9 phút cho đến khi chúng mềm.
  • Nền tảng của món “super veggie” sẽ là 150g đậu lăng đen đã nấu chín, cung cấp protein và chất xơ. 
  • Lấy bông cải xanh, súp lơ và nấm đã luộc, thêm vào nền đậu lăng. 
  • Có vài nguyên liệu nữa để hoàn thiện món “super veggie”: thêm 1 muỗng canh thì là để giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe gan, tuyến tụy; 1 thìa cà phê hạt gai dầu cho omega 6 và omega 3 lành mạnh; thêm gừng và tỏi đã băm nhỏ lúc nãy. Thêm 1 muỗng canh giấm táo để điều chỉnh đường huyết và tăng hương vị. Tôi cũng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào mỗi bữa ăn vì lợi ích toàn diện của nó đối với sức khỏe.

Bạn đã hoàn thành món “super veggie”! Tôi thường mất khoảng 34 phút để ăn món này. Đôi khi, tôi làm phiên bản xay nhuyễn, vừa ngon miệng lại tiết kiệm thời gian vì, hãy thành thật mà nói, chúng ta đều có nhiều việc phải làm. Đối với phiên bản này, chỉ cần cho món “super veggie” đã chuẩn bị và một ít nước vào máy xay, xay nhuyễn cho đến khi mịn. Dù xay nhuyễn hay cắt nhỏ, bạn có thể rắc một ít muối mới – loại muối thay thế không có natri – lên trên. Món “super veggie” khiến tôi vô cùng hạnh phúc, và nó cũng sẽ làm bạn cảm thấy như vậy.

Xem chi tiết hướng dẫn của Bryan Johnson trong video TẠI ĐÂY. Bạn có thể chọn phụ đề tiếng Việt để hiểu đầy đủ nội dung.

Nhận bản tin hàng tháng

Chúng tôi sẽ gửi cho bạn thông tin mới nhất để giúp bạn chủ động chăm sóc và quản lý sức khỏe của mình.

Thank you for subscribing to the newsletter.

Oops. Something went wrong. Please try again later.

Biên Tập Viên

Biên Tập Viên

Bình luận

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn

Có Thể Bạn Quan Tâm