/Sống khỏe và trường thọ/Sức khỏe tinh thần/Nên ăn gì để tăng khả năng tập trung của não bộ?

Nên ăn gì để tăng khả năng tập trung của não bộ?

Để tăng cường khả năng tập trung của não bộ, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy chúng ta nên ăn gì để tăng khả năng tập trung của não bộ và nên sử dụng những thực phẩm này như thế nào giúp tăng tính hiệu quả.

1. Thực phẩm ảnh hưởng thế nào tới khả năng tập trung của não bộ?

Thực phẩm có ảnh hưởng rất lớn đến khả năng tập trung của não bộ, vì thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì hoạt động và sức khỏe của não. Vì vậy, thực phẩm tăng khả năng tập trung. 

Ảnh hưởng của thực phẩm đến khả năng tập trung não bộ thông qua các hoạt động: 

  • Cung cấp năng lượng ổn định
    • Não bộ cần glucose để hoạt động hiệu quả. Các thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp, như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, và khoai lang, cung cấp năng lượng ổn định cho não, giúp duy trì sự tập trung lâu dài.
    • Ngược lại, đường đơn trong các thực phẩm ngọt gây tăng đường huyết nhanh, nhưng sau đó là sự sụt giảm năng lượng đột ngột, làm giảm khả năng tập trung.
  • Cung cấp các chất béo lành mạnh
    • Các axit béo Omega-3, có trong cá hồi, hạt lanh, và hạt chia, giúp duy trì màng tế bào não khỏe mạnh, hỗ trợ chức năng nhận thức và tăng cường khả năng tập trung.
    • Chất béo bão hòa có thể gây xơ vữa động mạch, làm giảm lưu lượng máu đến não, ảnh hưởng tiêu cực đến sự tập trung.
  • Cung cấp chất chống oxy hóa. Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như quả việt quất, rau xanh, và các loại hạt giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa, tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ.
  • Hydrat hóa đúng cách
    • Mất nước dù chỉ ở mức độ nhẹ cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung. Nước lọc hoặc nước chứa điện giải giúp duy trì sự tỉnh táo và tập trung tốt hơn.
    • Tránh đồ uống có cồn và caffeine quá mức: Cồn và lượng caffeine cao có thể làm mất nước và ảnh hưởng đến giấc ngủ, làm giảm khả năng tập trung.
  • Cung cấp các vi chất dinh dưỡng cần thiết
    • Vitamin B, vitamin D, sắt, và kẽm đóng vai trò quan trọng trong chức năng não bộ và sự tập trung. Thiếu hụt các vi chất này có thể gây mệt mỏi và giảm sự tập trung.
    • Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi và suy giảm khả năng tập trung. Các thực phẩm như thịt đỏ, đậu lăng, và rau bina giúp cung cấp sắt cho cơ thể.
  • Kiểm soát lượng calo. Ăn quá nhiều hoặc quá ít đều có thể làm giảm khả năng tập trung. Một bữa ăn cân đối, vừa đủ sẽ cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho não hoạt động tốt nhất.

Như vậy, chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì khả năng tập trung của não bộ.

ăn gì để tăng khả năng tập trung
Những thực phẩm tốt cho não bộ và trí nhớ (Nguồn: images.app.goo.gl)

2. Nên ăn gì để tăng khả năng tập trung của não bộ?

Ăn gì để tăng khả năng tập trung? Thực phẩm đóng vai trò quan trọng đối với khả năng tập trung của não bộ, giúp cung cấp năng lượng và các hợp chất cần thiết để duy trì chức năng tối ưu của não, bao gồm:

  • Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá ngừ… các loại cá béo này rất giàu axit béo Omega-3, cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng của não bộ đồng thời cũng là thức ăn tăng khả năng tập trung. Omega-3 giúp xây dựng màng tế bào trong não, thúc đẩy quá trình truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
  • Quả hạch và hạt: Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia… Những loại hạt này chứa Omega-3, vitamin E, và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Vitamin E cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự linh hoạt của các tế bào thần kinh, hỗ trợ khả năng tập trung.
  • Trái cây giàu chất chống oxy hóa thuộc nhóm thức ăn tăng khả năng tập trung: Quả việt quất, dâu tây, cam… Những loại trái cây này giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm, đồng thời cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
  • Rau xanh: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh… Rau xanh chứa nhiều vitamin K, lutein, folate, và beta-carotene, giúp tăng cường khả năng nhận thức và duy trì sức khỏe não bộ. Chất chống oxy hóa trong rau xanh cũng giúp bảo vệ các tế bào não khỏi lão hóa.
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, quinoa, gạo lứt… Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức hợp, giúp cung cấp năng lượng ổn định và bền vững cho não bộ. Điều này hỗ trợ khả năng tập trung trong thời gian dài mà không gây ra tình trạng mệt mỏi.
  • Sô cô la đen với hàm lượng cacao 70% trở lên có chứa flavonoid, caffeine, và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Caffeine cũng giúp cải thiện sự tỉnh táo.
  • Ăn gì để đầu óc sáng suốt? Trứng giàu choline, vitamin B12, và chất béo lành mạnh, tất cả đều quan trọng cho chức năng của não. Choline đặc biệt cần thiết cho việc sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
  • Trà xanh chứa L-theanine và một lượng caffeine vừa phải, giúp tăng cường sự tỉnh táo và khả năng tập trung mà không gây căng thẳng như cà phê. L-theanine giúp cải thiện sự thư giãn và khả năng tập trung mà không gây buồn ngủ.
  • Nghệ chứa curcumin một chất chống viêm mạnh, có khả năng vượt qua hàng rào máu não và có thể giúp cải thiện trí nhớ, giảm triệu chứng trầm cảm đồng thời tăng cường khả năng nhận thức.
  • Quả bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp tăng cường lưu lượng máu đến não, hỗ trợ khả năng tập trung và nhận thức. Bơ cũng chứa nhiều vitamin E và vitamin K, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.
  • Các loại đậu: Đậu lăng, đậu Hà Lan… Các loại đậu cung cấp protein, chất xơ, và các chất dinh dưỡng cần thiết khác, giúp duy trì mức năng lượng ổn định và hỗ trợ chức năng não bộ. Chất xơ giúp điều hòa đường huyết, tránh các biến động năng lượng có thể làm giảm khả năng tập trung.
  • Nước rất quan trọng cho hoạt động của não bộ. Mất nước có thể dẫn đến giảm khả năng tập trung và tỉnh táo. Uống đủ nước giúp duy trì sự tỉnh táo và hiệu suất nhận thức.
ăn gì để tăng khả năng tập trung
Rèn luyện não bộ cũng chính là cách giúp tăng cường khả năng tập trung (Nguồn: images.app.goo.gl)

3. Các lưu ý khi chế biến và phối hợp thực phẩm giúp tăng cường khả năng tập trung của não bộ

Khi chế biến và phối hợp thực phẩm để tăng cường khả năng tập trung của não bộ, cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống, đặc biệt là trái cây, rau xanh, cá, và các loại hạt, chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng gói vì chúng thường chứa chất bảo quản, đường, và chất béo không lành mạnh, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ.
  • Cố gắng giữ lại chất dinh dưỡng trong thực phẩm sau khi chế biến. Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi các vitamin và khoáng chất quan trọng. Hấp, luộc, hoặc xào nhẹ là những phương pháp chế biến giúp bảo toàn chất dinh dưỡng tốt hơn so với chiên rán hoặc nấu ở nhiệt độ cao.
  • Sử dụng đa dạng hóa bữa ăn với nhiều loại thực phẩm như cá béo, rau xanh, trái cây, hạt, và ngũ cốc nguyên hạt để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Sự kết hợp này giúp tăng cường các tác dụng có lợi cho não bộ từ mỗi loại thực phẩm.
  • Hạn chế sử dụng đường và chất béo bão hoà, bởi vì chúng có thể gây ra sự biến động đường huyết và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não. Thay vì dùng đồ ngọt và thực phẩm nhiều dầu mỡ, hãy chọn các nguồn chất béo lành mạnh như dầu ô liu, quả bơ, và cá béo.
  • Sử dụng các gia vị và thảo mộc tự nhiên như nghệ, gừng, và húng quế, có thể giúp tăng cường hương vị món ăn mà không cần dùng đến quá nhiều muối hay đường, đồng thời cung cấp thêm chất chống oxy hóa có lợi cho não bộ.
  • Một bữa ăn cân bằng giữa protein, carbohydrate phức hợp, và chất béo lành mạnh giúp duy trì năng lượng ổn định cho não bộ, từ đó cải thiện khả năng tập trung. Tránh các bữa ăn quá nhiều carbohydrate đơn giản hoặc quá giàu chất béo.
  • Sử dụng nguyên liệu sạch, không chứa thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và chức năng của não bộ.
  • Chia nhỏ bữa ăn theo nhu cầu. Thay vì ăn quá no hoặc bỏ bữa, hãy ăn điều độ với các bữa nhỏ thường xuyên để duy trì mức năng lượng ổn định và tránh sự suy giảm khả năng tập trung do đói hoặc quá no.
  • Uống đủ nước là yếu tố quan trọng giúp duy trì sự tỉnh táo và khả năng tập trung. Uống đủ nước trong ngày và tránh sử dụng quá nhiều đồ uống có chứa caffeine hoặc đường.
  • Tránh sử dụng chất kích thích quá mức. Mặc dù cà phê và trà có thể giúp tỉnh táo, nhưng sử dụng quá nhiều caffeine có thể gây ra cảm giác lo lắng và mất tập trung. Hãy sử dụng chúng một cách hợp lý để tránh ảnh hưởng tiêu cực.

Lựa chọn thực phẩm tốt sẽ mang lại lợi ích cho sức khoẻ và tăng khả năng tập trung cho não bộ. Đồng thời cần tuân thủ các lưu ý trên để giúp tận dụng tối đa lợi ích của thực phẩm đối với sức khỏe não bộ, đồng thời bảo vệ sức khỏe lâu dài. Nếu có vấn đề sức khỏe, cần chủ động quan tâm tìm hiểu các giải pháp phù hợp để được điều trị sớm. Điều này giúp chăm sóc sức khỏe từ sớm để sống minh mẫn và trường thọ.

Nguồn: health.harvard.edu – webmd.com

Nhận bản tin hàng tháng

Chúng tôi sẽ gửi cho bạn thông tin mới nhất để giúp bạn chủ động chăm sóc và quản lý sức khỏe của mình.

Thank you for subscribing to the newsletter.

Oops. Something went wrong. Please try again later.

Vũ Thị Quỳnh Chi

Vũ Thị Quỳnh Chi

Năng động, nhiệt huyết và luôn mong muốn cung cấp kiến thức và thực hành dinh dưỡng nhằm cải thiện sức khoẻ cộng đồng. Từ đó giúp cho người dân nói chung và bệnh nhân nói riêng nâng cao chất lượng cuộc sống.

Bình luận

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn

Có Thể Bạn Quan Tâm