Những loại thực phẩm giàu vi chất kẽm nhất

Kẽm là một vi chất quan trọng giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, hỗ trợ phát triển và phục hồi tổn thương. Tuy nhiên, thiếu hụt kẽm lại là vấn đề không hiếm gặp, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Vậy “những loại thực phẩm giàu vi chất kẽm” nào có thể giúp bạn bổ sung dưỡng chất này một cách tự nhiên và hiệu quả? Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu danh sách các thực phẩm giàu kẽm từ động vật đến thực vật, bao gồm cả “rau giàu kẽm”, giúp bạn xây dựng chế độ ăn khoa học để phòng chống thiếu vi chất kẽm hiệu quả. Cùng khám phá ngay!

Kẽm – vi chất thiết yếu nhưng dễ bị bỏ qua

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, tham gia vào hơn 300 phản ứng enzyme và đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, hệ miễn dịch và phục hồi tổn thương. Tuy nhiên, thiếu kẽm vẫn là vấn đề phổ biến, đặc biệt ở những người không có chế độ ăn uống cân đối. Vậy, “những loại thực phẩm giàu vi chất kẽm” nào có thể giúp bạn bổ sung dưỡng chất này một cách tự nhiên và hiệu quả?

Những loại thực phẩm giàu vi chất kẽm từ động vật

1. Hàu – vua của thực phẩm giàu kẽm

Theo Healthline, hàu là nguồn cung cấp kẽm dồi dào nhất. Chỉ với sáu con hàu trung bình, bạn có thể nhận tới 300% nhu cầu kẽm hàng ngày. Hàu không chỉ giàu kẽm mà còn chứa ít calo, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tăng cường vi chất mà không lo tăng cân.

2. Thịt đỏ – lựa chọn phổ biến và hiệu quả

Thịt bò, thịt lợn, và thịt cừu là “các loại thực phẩm giàu kẽm” dễ hấp thụ. Theo WebMD, 100 gram thịt bò cung cấp khoảng 44% nhu cầu kẽm hàng ngày. Tuy nhiên, hãy ưu tiên các loại thịt ít mỡ để duy trì sức khỏe tim mạch.

3. Hải sản – bổ sung kẽm và omega-3

Cua hoàng đế Alaska là một ví dụ tiêu biểu, cung cấp gần 70% nhu cầu kẽm hàng ngày chỉ trong 100 gram (Healthline). Ngoài ra, tôm và cá hồi cũng là những nguồn bổ sung kẽm hiệu quả, giàu protein và axit béo omega-3.

Những thực phẩm thực vật giàu kẽm nhất

1. Rau giàu kẽm

Dù rau không phải nguồn cung cấp kẽm chính, nhưng một số loại như đậu xanh và cải bó xôi vẫn đáng được lưu ý. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người ăn chay hoặc giảm tiêu thụ thực phẩm động vật.

2. Hạt và ngũ cốc nguyên hạt – nhỏ nhưng có võ

Hạt bí ngô và hạt hướng dương chứa hàm lượng kẽm đáng kể. Theo Healthline, 3 muỗng canh hạt gai dầu cung cấp khoảng 27% nhu cầu kẽm hàng ngày. Để tăng hiệu quả hấp thụ, nên ngâm hoặc lên men các loại hạt này để giảm phytate – hợp chất cản trở hấp thụ kẽm.

Làm thế nào để phòng chống thiếu vi chất kẽm?

Để tránh nguy cơ thiếu hụt kẽm, hãy đảm bảo chế độ ăn đa dạng và cân bằng. Bổ sung “những thực phẩm giàu kẽm nhất” vào khẩu phần hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn tăng khả năng miễn dịch. Đối với những người có nguy cơ cao như trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, và người cao tuổi, thực phẩm chức năng chứa kẽm có thể là lựa chọn bổ sung, nhưng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Việc bổ sung kẽm thông qua chế độ ăn uống là cách tự nhiên và an toàn nhất để cải thiện sức khỏe. Hãy ưu tiên “những loại thực phẩm giàu vi chất kẽm” như hàu, thịt đỏ, và hạt bí ngô trong bữa ăn hàng ngày. Đừng quên kết hợp các loại rau giàu kẽm để đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng. Với những lựa chọn hợp lý, bạn hoàn toàn có thể phòng chống thiếu vi chất kẽm và duy trì sức khỏe một cách bền vững.

Nguồn tham khảo:

• https://www.healthline.com/nutrition/zinc
• https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112
• https://www.healthline.com/nutrition/11-most-nutrient-dense-foods-on-the-planet
• https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-zinc
• https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/supplement-guide-zinc

Đọc thêm:

• Những điều cần biết về kẽm