Chế độ ăn ít calo ảnh hưởng đến các yếu tố liên quan đến lão hóa

Kết quả từ một thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát cho thấy những người thừa cân cắt giảm 25% lượng calo trong vòng 6 tháng đã giảm đáng kể nồng độ insulin khi đói và nhiệt độ cơ thể cốt lõi. 

Đây là hai chỉ số mà mức thấp hơn có liên quan đến tuổi thọ tăng ở con người. Nghiên cứu hiện tại là một phần của dự án được tài trợ bởi Viện Lão hóa Quốc gia (NIA), một bộ phận thuộc Viện Y tế Quốc gia (NIH) trực thuộc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, nhằm tìm hiểu thêm về ảnh hưởng của chế độ ăn ít calo kéo dài đối với các yếu tố liên quan đến lão hóa ở con người.

Lý do thực hiện thử nghiệm về chế độ ăn ít calo

Can thiệp này – duy trì việc giảm đáng kể lượng calo nạp vào – đã được chứng minh là có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ của loài gặm nhấm trong phòng thí nghiệm nếu được duy trì trong phần lớn cuộc đời của chúng. Tuy nhiên, ảnh hưởng của can thiệp này đối với quá trình lão hóa ở con người vẫn chưa được biết đến.

Nghiên cứu là một phần của dự án Đánh giá toàn diện về tác động dài hạn của việc giảm năng lượng nạp vào (CALERIE) do NIA tài trợ. Nghiên cứu được thực hiện bởi Tiến sĩ Leonie K. Heilbronn, Tiến sĩ Eric Ravussin và các cộng sự tại Trung tâm Nghiên cứu Y sinh Pennington, Đại học Bang Louisiana, Baton Rouge. Kết quả được công bố trên số ra ngày 5 tháng 4 năm 2006 của Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (JAMA).

Ngoài tác động đến nồng độ insulin khi đói và nhiệt độ cơ thể cốt lõi, chế độ ăn ít calo cũng gây ra một số thay đổi, nhưng không phải tất cả, trong các yếu tố trao đổi chất có liên quan đến tuổi thọ và lão hóa. Đây là một dự án thí điểm cho thử nghiệm CALERIE dài hạn hơn tại ba địa điểm ở Hoa Kỳ nhằm kiểm tra tác động của việc giảm lượng calo trong vòng hai năm.

“Bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng có kiểm soát như thế này là rất quan trọng để hiểu được ảnh hưởng của việc hạn chế calo đối với các yếu tố liên quan đến lão hóa,” bác sĩ Evan Hadley, Giám đốc Chương trình Lão khoa và Lão hóa Lâm sàng của NIA cho biết. “Những phát hiện này chỉ ra rằng chúng ta cần tìm hiểu thêm về tác động của việc duy trì chế độ ăn ít calo trong thời gian dài hơn.”

Thời gian thực hiện:

Thử nghiệm CALERIE dự kiến bắt đầu vào mùa thu năm 2006.

Thông tin thêm:

NIA dẫn đầu các nỗ lực liên bang trong việc hỗ trợ và thực hiện nghiên cứu về lão hóa, các vấn đề y tế, xã hội và hành vi của người cao tuổi. Để biết thêm thông tin về nghiên cứu và lão hóa, hãy truy cập www.nia.nih.gov.

Lưu ý cho biên tập viên:

Bác sĩ Evan Hadley và Tiến sĩ Sergei V. Romashkan, thuộc Chi nhánh Thử nghiệm Lâm sàng của Chương trình Lão khoa và Lão hóa Lâm sàng của NIA, có thể cung cấp thêm bình luận bằng cách liên hệ Văn phòng Truyền thông và Đối ngoại của NIA qua số điện thoại 301-496-1752.

Giới thiệu về Viện Y tế Quốc gia (NIH):

NIH là cơ quan nghiên cứu y tế quốc gia Hoa Kỳ, bao gồm 27 Viện và Trung tâm, trực thuộc Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh. NIH là cơ quan liên bang chính thực hiện và hỗ trợ nghiên cứu y khoa cơ bản, lâm sàng và chuyển giao, nhằm tìm hiểu nguyên nhân, phương pháp điều trị và cách chữa khỏi các bệnh phổ biến và hiếm gặp. Để biết thêm thông tin về NIH và các chương trình của Viện, truy cập www.nih.gov.

Nguồn tham khảo thông tin:

• https://www.nih.gov/news-events/news-releases/low-calorie-diet-affects-aging-related-factors

Đọc thêm:

• Calories là gì và cơ thể sử dụng calories như thế nào?