/Sống khỏe và trường thọ/Sức khỏe tinh thần/Nên ăn gì để tinh thần thoải mái, phấn chấn và đầu óc minh mẫn?

Nên ăn gì để tinh thần thoải mái, phấn chấn và đầu óc minh mẫn?

Bạn có biết rằng những gì chúng ta ăn uống hàng ngày không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn tác động mạnh mẽ đến tinh thần và trí não? Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh chính là chìa khóa vàng để có một tinh thần thoải mái, phấn chấn và sự sáng suốt. Vậy ăn gì để tinh thần thoải mái và minh mẫn? Hãy cùng tìm hiểu nhé! 

1. Thực phẩm tác động thế nào tới sự phấn chấn và minh mẫn?

Não bộ là trung tâm điều khiển mọi hoạt động của cơ thể, và cũng giống như bất kỳ cơ quan nào khác, nó cần được cung cấp đầy đủ “nhiên liệu” để hoạt động hiệu quả. Thực phẩm chính là nguồn cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu cho não bộ.

  • Năng lượng cho não: Não bộ sử dụng glucose làm năng lượng chính. Các loại thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp như gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt sẽ cung cấp nguồn năng lượng ổn định cho não, giúp bạn tập trung và tỉnh táo hơn.
  • Dưỡng chất cho hoạt động trí não: Các vitamin nhóm B, vitamin C, E, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa… đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào não, tăng cường trí nhớ, cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
  • Ảnh hưởng đến đường ruột: Nghe có vẻ lạ, nhưng sức khỏe đường ruột có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe tinh thần. Đường ruột khỏe mạnh giúp sản sinh các hormone hạnh phúc như serotonin, góp phần tạo cảm giác vui vẻ, lạc quan.

Việc tiêu thụ các loại thực phẩm được coi là “thực phẩm tạo cảm giác dễ chịu” hoặc thực phẩm bổ não mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như:

  • Giúp ngăn ngừa các rối loạn thần kinh và bệnh tâm thần
  • Góp phần vào sự phát triển của não bộ
  • Tăng cường nhận thức (trí nhớ, tốc độ xử lý và sự tập trung)
  • Tạo sự minh mẫn về tinh thần
  • Giảm mệt mỏi về tinh thần và hiện tượng “não mờ”
  • Giảm lo âu và trầm cảm
  • Điều chỉnh cảm xúc
  • Góp phần cân bằng nội tiết tố
  • Tăng cường khả năng miễn dịch
  • Cung cấp các đặc tính chống viêm
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
  • Tăng năng lượng.
ăn gì để tinh thần thoải mái
Nghiên cứu cho thấy một số loại thực phẩm có thể cải thiện sức khỏe não bộ và rối loạn tâm trạng (Nguồn: Engin Akyurt – Pexels)

2. Nên ăn gì để có tinh thần thoải mái? Ăn gì để có đầu óc minh mẫn?

Để giải đáp thắc mắc ăn gì để tinh thần phấn chấn của nhiều độc giả, dưới đây là gợi ý một số loại thực phẩm “vàng” cho não bộ và tinh thần:

    • Cá béo: Cá hồi, cá ngừ, cá thu… giàu omega-3, một loại axit béo thiết yếu giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng nhận thức và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tâm lý. Chúng ta cần bổ sung nhóm chất béo thiết yếu này qua chế độ ăn uống vì cơ thể bạn không thể tự sản xuất ra chúng. Mặc dù không có liều lượng tiêu chuẩn, nhưng hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng hầu hết người lớn nên bổ sung ít nhất 250–500 mg EPA và DHA kết hợp mỗi ngày. 
    • Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, đậu phộng và quả óc chó… cũng như hạt bí ngô, hạt mè và hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E, chất chống oxy hóa, magie và kẽm, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm stress và cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, chúng cung cấp tryptophan, một loại axit amin chịu trách nhiệm sản xuất serotonin giúp tăng cường tâm trạng. 
  • Yến mạch: Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu sắt, chất xơ có thể giúp bạn giữ tinh thần tốt vào buổi sáng. Bạn có thể thưởng thức chúng dưới nhiều hình thức, chẳng hạn như yến mạch để qua đêm, cháo yến mạch, muesli và granola. 
  • Rau xanh đậm: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh… giàu vitamin B, folate và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng não bộ và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
  • Trái cây tươi: Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi, nho tím, mận, chanh dây… chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não bộ khỏi các gốc tự do, giảm stress và cải thiện tâm trạng.
  • Sữa chua: Sữa chua và các sản phẩm thay thế sữa chua không có sữa chứa đầy vi khuẩn có lợi được gọi là men vi sinh có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.
  • Socola đen: Ăn socola đen có thể giải phóng một loạt các hợp chất tạo cảm giác dễ chịu, chẳng hạn như caffeine, theobromineN-acylethanolamine – một chất tương tự về mặt hóa học với cannabinoids có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng. Bên cạnh đó nó còn chứa nhiều flavonoid, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng máu đến não, giảm viêm và tăng cường sức khỏe não bộ, tất cả đều có thể hỗ trợ điều chỉnh tâm trạng.
ăn gì để tinh thần thoải mái
Nhiều loại sữa chua, chẳng hạn như sữa chua Hy Lạp, cũng có nhiều protein giúp giảm bớt lo âu (Nguồn: Shameel mukkath – Pexels)

3. Các lưu ý khi chế biến, sử dụng 

  • Ưu tiên thực phẩm tươi, sạch: Nên chọn các loại thực phẩm tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn.
  • Hạn chế chế biến quá kỹ: Nấu nướng ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm. Nên ưu tiên các phương pháp chế biến đơn giản như luộc, hấp, nướng.
  • Kết hợp đa dạng thực phẩm: Không nên chỉ tập trung vào một vài loại thực phẩm mà cần kết hợp đa dạng các loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
  • Uống đủ nước: Nước rất quan trọng cho hoạt động của não bộ. Hãy uống đủ nước mỗi ngày để duy trì sự tỉnh táo và tập trung.
  • Hạn chế đường và chất béo xấu: Tiêu thụ quá nhiều đường và chất béo xấu có thể gây hại cho sức khỏe não bộ và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe tinh thần và trí não. Hãy chủ động chăm sóc sức khỏe của bản thân từ sớm bằng cách xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về sức khỏe tinh thần, đừng ngần ngại tìm kiếm sự hỗ trợ từ các chuyên gia y tế. Sống minh mẫn và trường thọ là điều hoàn toàn có thể đạt được nếu chúng ta biết cách chăm sóc bản thân đúng cách.

 

Tài liệu tham khảo: Healthline.com, Webmd.com, Verywellmind.com, Health.com, Health.clevelandclinic.org 

Nhận bản tin hàng tháng

Chúng tôi sẽ gửi cho bạn thông tin mới nhất để giúp bạn chủ động chăm sóc và quản lý sức khỏe của mình.

Thank you for subscribing to the newsletter.

Oops. Something went wrong. Please try again later.

Hồ Giáng My

Hồ Giáng My

Xin chào mọi người, tôi là Hồ Giáng My, một content writer với hành trình khá thú vị từ chuyên ngành Quốc tế Học đến thế giới của sức khỏe và cộng đồng. Cơ duyên đưa tôi đến với lĩnh vực truyền thông y tế bắt đầu từ năm 2021, khi tôi may mắn được làm việc tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec với vai trò Content writer. Tôi đã có những năm tháng thật sự ý nghĩa tại đây trong suốt 3 năm. Sau đó, tôi tiếp tục có cơ hội được đồng hành cùng nhiều dự án khác như Làng công nghệ y tế & giải pháp sáng tạo chăm sóc sức khỏe (TECHFEST), Ứng dụng “IVIE - Bác sĩ ơi”, Tổng đài tâm lý Thái An, H&H Nutrition, Viện Dinh dưỡng NRECI. Hiện tại, tôi đang góp sức mình tại Phòng khám Đa khoa Drip Hydration Việt Nam.

Bình luận

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn

Có Thể Bạn Quan Tâm