Vì sao nên hạn chế dùng đường tăng năng lượng?

Đường được sử dụng rất phổ biến trong nhiều món ăn hàng ngày. Nhưng bạn nên hạn chế dùng đường để tăng năng lượng nhanh vì những hạn chế sức khỏe của nó.

1. Cách đường cung cấp năng lượng cho cơ thể

Đường, hay carbohydrate, là một nguồn năng lượng chính cho cơ thể con người. Khi tiêu thụ, carbohydrate được phân giải thành glucose – dạng đường đơn giản mà cơ thể sử dụng để sản sinh năng lượng. Glucose sau đó được hấp thụ vào máu và vận chuyển tới các tế bào thông qua hormone insulin, giúp các tế bào chuyển hóa glucose thành năng lượng dưới dạng ATP​​.

Đặc biệt, não – cơ quan tiêu thụ năng lượng nhiều nhất – cần một lượng glucose ổn định để duy trì các hoạt động thần kinh như tư duy, ghi nhớ và học tập​. Tuy nhiên, mặc dù cung cấp năng lượng nhanh chóng, đường tinh luyện hoặc đường tăng năng lượng không bền vững và có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức.

2. Vì sao nên hạn chế dùng đường tăng năng lượng cho cơ thể?

2.1 Đường cung cấp năng lượng nhanh nhưng ngắn hạn

Đường tăng năng lượng, thường là các loại đường tinh chế trong đồ uống có đường hoặc bánh kẹo, nhanh chóng làm tăng mức đường huyết trong máu. Điều này tạo ra cảm giác tràn đầy năng lượng tức thì, nhưng sau đó thường đi kèm với hiện tượng “sugar crash” – mức đường huyết giảm mạnh, gây cảm giác mệt mỏi và đói​​.

2.2 Tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến tác hại sức khỏe

• Lượng đường tăng cao và nguy cơ tăng đường huyết đột ngột: Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm rối loạn sự cân bằng đường huyết, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2​​.
• Tăng nguy cơ bệnh tim mạch: Chế độ ăn giàu đường tinh luyện có liên quan đến tình trạng tăng triglyceride, viêm nhiễm và các bệnh lý liên quan đến động mạch​.
• Béo phì và rối loạn chuyển hóa: Thức ăn và đồ uống chứa nhiều đường tăng năng lượng thường có giá trị dinh dưỡng thấp nhưng năng lượng cao, dễ dẫn đến tăng cân không kiểm soát​​.
• Ảnh hưởng tiêu cực đến não bộ: Lượng đường cao kéo dài có thể làm giảm chức năng nhận thức và tăng nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh​​.

3. Lợi ích của việc hạn chế đường trong chế độ ăn và các lựa chọn thay thế

3.1 Lợi ích sức khỏe khi giảm tiêu thụ đường

• Cân bằng đường huyết tốt hơn: Việc hạn chế đường giúp giảm nguy cơ tăng đường huyết đột ngột và cải thiện sức khỏe tim mạch​​.
• Hỗ trợ giảm cân và duy trì cân nặng khỏe mạnh: Giảm lượng đường trong khẩu phần ăn đồng nghĩa với việc giảm năng lượng dư thừa và tránh béo phì​​.
• Cải thiện năng lượng dài hạn: Thay vì phụ thuộc vào năng lượng nhanh từ đường, cơ thể sẽ học cách sử dụng các nguồn năng lượng bền vững như chất béo và protein, giúp giảm hiện tượng mệt mỏi do “sugar crash”​.

3.2 Lựa chọn thay thế đường lành mạnh

• Đường không năng lượng là gì? Đây là các chất làm ngọt thay thế như stevia, erythritol hoặc monk fruit, không cung cấp calo và không ảnh hưởng đến đường huyết. Đây là giải pháp tốt để thay thế đường tăng năng lượng mà vẫn duy trì vị ngọt​.
• Thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng: Lựa chọn trái cây tươi hoặc rau củ tự nhiên không chỉ cung cấp vị ngọt mà còn bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ​​.

Việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm, bao gồm giảm tiêu thụ đường tăng năng lượng, không chỉ bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính mà còn tăng cường sức khỏe tổng thể. Một cơ thể được cung cấp năng lượng ổn định và bền vững sẽ luôn mạnh mẽ và tràn đầy sinh lực, giúp chúng ta tận hưởng cuộc sống một cách khỏe mạnh và cân bằng.

Hạn chế đường là một bước nhỏ nhưng mang lại những lợi ích lớn về lâu dài!

Nguồn tham khảo:

• https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/food-types/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/ 
• https://www.healthline.com/nutrition/too-much-sugar
• https://www.health.harvard.edu/heart-health/the-sweet-danger-of-sugar
• https://www.medicalnewstoday.com/articles/324854
• https://www.webmd.com/diabetes/features/how-sugar-affects-your-body
• https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/sugar
• https://hms.harvard.edu/news-events/publications-archive/brain/sugar-brain
• https://www.mysportscience.com/post/how-sugar-helps-with-energy-supply

Đoc thêm:

• Làm thế nào các tế bào lấy năng lượng từ thực phẩm?