Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, căng thẳng là một phần không thể tránh khỏi và có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe tâm thần và thể chất của chúng ta. Chúng ta thường tìm kiếm nhiều phương pháp để giảm bớt căng thẳng, từ việc tập thể dục, thiền, đến thay đổi chế độ ăn uống. Trong video “5 loại thực phẩm làm giảm Cortisol – hormone căng thẳng một cách tự nhiên” trên kênh Therapy in a Nutshell với 1,9 triệu subscribers, hãy cùng Emma McAdam khám phá những thực phẩm có thể giúp giảm cortisol, hormone căng thẳng tự nhiên trong cơ thể.
Tác động của Stress và Cortisol
Quản lý căng thẳng bao gồm nhiều yếu tố như cân bằng công việc và cuộc sống, thiết lập ranh giới rõ ràng, giấc ngủ, và tập thể dục. Tuy nhiên, thay đổi chế độ ăn uống cũng có thể ảnh hưởng lớn đến mức độ căng thẳng, vì những gì bạn ăn sẽ tác động đến mức cortisol. Cortisol là hormone căng thẳng, đóng vai trò trong phản ứng kích thích năng lượng của cơ thể và kích hoạt phản ứng “chiến đấu hoặc bỏ chạy”. Nó cũng điều hòa nhiều chức năng quan trọng khác như chu kỳ giấc ngủ, viêm, huyết áp, và mức đường huyết.
Cortisol được tuyến thượng thận tiết ra khi có mối đe dọa về thể chất (như chấn thương) hoặc tâm lý (như thời hạn công việc). Mặc dù cortisol không phải là xấu, nhưng việc tiếp xúc với nó quá lâu có thể dẫn đến phản ứng căng thẳng mãn tính, gây ra lo âu, trầm cảm, mệt mỏi, viêm, tăng cân, huyết áp cao, và giảm khả năng miễn dịch. Việc giảm cortisol có thể ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe thể chất và tâm thần.
Chế độ ăn ảnh hưởng đến Cortisol
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn truyền thống của người Mỹ, giàu chất béo, đường và carbohydrate, có liên quan đến mức cortisol cao hơn so với chế độ ăn nhiều trái cây, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Một chế độ ăn chống viêm có thể giúp làm giảm cortisol.
5 loại thực phẩm giúp giảm Cortisol
- Thực phẩm giàu vitamin B: Thịt nội tạng, thịt bò, thịt gà, trứng, men dinh dưỡng và ngũ cốc bổ sung B12 giúp chuyển hóa cortisol hiệu quả.
- Thực phẩm giàu Omega-3: Omega-3 từ cá, quả óc chó, bơ, hạt chia, dầu ô liu và các loại cá như cá ngừ, cá thu giúp giảm viêm.
- Thực phẩm giàu magie: Magie từ hạt bí ngô, hạnh nhân, rau cải, chuối, bơ và sôcôla đen cần thiết để thư giãn cơ bắp và giảm viêm.
- Thực phẩm điều hòa đường huyết: Đậu và các loại đậu giàu protein rất quan trọng trong việc kiểm soát cortisol.
- Thực phẩm hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột: Sữa chua, kim chi, kombucha, kefir và dưa cải chứa vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện sức khỏe tâm thần.
Ngoài ra, hãy đảm bảo uống đủ nước để tránh mất nước, nguyên nhân gây stress. Cũng cần lưu ý rằng một số thực phẩm như rượu, caffeine, chất béo bão hòa và đường đơn có thể làm tăng cortisol. Tuy nhiên, không phải tất cả carbohydrate đều xấu; bạn có thể tiêu thụ chúng một cách điều độ.
Việc biết lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp bạn giảm cortisol mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nội dung được biên tập từ video “5 loại thực phẩm làm giảm Cortisol – hormone căng thẳng một cách tự nhiên” trên kênh Therapy in a Nutshell. Bạn có thể chọn phụ đề tiếng Việt để hiểu đầy đủ về thông tin này.