/Sống khỏe và trường thọ/Giảm cân/Các thành phần dinh dưỡng của quả ổi

Các thành phần dinh dưỡng của quả ổi

Quả ổi cực kỳ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, kali và chất xơ. Hàm lượng dinh dưỡng đáng chú ý này mang lại cho chúng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của quả ổi và những tác dụng có lợi của chúng đối với sức khỏe qua bài viết sau.

1. Thành phần dinh dưỡng của quả ổi

Trong 1 khẩu phần khoảng 165g ổi, bạn sẽ nhận được 112 calo, trong đó 75% đến từ carbohydrate, 13% từ protein và 12% từ chất béo.

Một khẩu phần ổi cung cấp 112 calo và hơn 23 gam carbohydrate. Hầu hết carbohydrate thành phần trong dinh dưỡng ổi đến từ đường tự nhiên (14,7 gam), nhưng bạn cũng sẽ được hưởng lợi từ gần 9 gam chất xơ. Không có tinh bột trong ổi.

Chỉ số đường huyết của ổi là 12-24, rất thấp đối với một loại trái cây. Chỉ số đường huyết cho biết một loại thực phẩm cụ thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn như thế nào so với glucose nguyên chất (có chỉ số đường huyết là 100). Với GI ở mức 30, ổi được coi là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

 thành phần dinh dưỡng của quả ổi
Một khẩu phần ổi cung cấp 112 calo và hơn 23 gam carbohydrate

Dinh dưỡng trong quả ổi có chứa chất béo, nhưng chỉ có một lượng nhỏ. Một khẩu phần ổi chỉ cung cấp 1,6 gam chất béo không bão hòa đa và đơn.

Trong các loại trái cây, ổi có hàm lượng protein tương đối cao. Thành phần dinh dưỡng ổi chứa hơn 4 gam protein trong mỗi 170gr ổi.

Giống như nhiều loại trái cây nhiệt đới khác, ổi là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Ổi cũng chứa nhiều folate và beta carotene, mà cơ thể sẽ chuyển hóa một phần thành vitamin A. Ổi là nguồn cung cấp kali dồi dào, ngoài ra, loại trái cây giàu dinh dưỡng này còn cung cấp một lượng nhỏ các loại vitamin và khoáng chất khác.

2. Ăn quả ổi có tốt cho sức khỏe không? Vì sao? 

Sau khi tìm hiểu ổi có chất dinh dưỡng gì cũng như thành phần dinh dưỡng trong quả ổi, chúng ta nhận thấy rằng dinh dưỡng ổi rất đa dạng và phong phú, cung cấp nhiều vitamin khoáng chất và các chất có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích mà quả ổi mang lại đối với sức khỏe.

2.1. Hỗ trợ bảo vệ và sửa chữa tế bào

Ổi chứa các chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm carotenoid và polyphenol, và vitamin C trong ổi hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể.

Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ hoặc trì hoãn các tế bào của cơ thể bạn khỏi tổn thương oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Cơ thể chúng ta tạo ra các gốc tự do, nhưng chúng ta cũng tiếp xúc với các chất độc trong môi trường. Các chuyên gia tin rằng tổn thương này có thể dẫn đến viêm nhiễm và bệnh tật.

2.2. Thúc đẩy sức khỏe làn da

Vitamin C trong ổi có tác dụng sản xuất collagen, loại protein chính trong da của bạn. Vitamin C mang lại lợi ích chống oxy hóa cho làn da của bạn và bảo vệ da khỏi tình trạng suy giảm da do tuổi tác và tổn thương do tia UV gây ra.

Các tác giả của một bài đánh giá nghiên cứu được công bố trên tạp chí  Nutrients năm 2017  đã lưu ý rằng làn da khỏe mạnh có liên quan tích cực đến việc ăn nhiều trái cây và rau quả hơn trong một số nghiên cứu. Mặc dù họ lưu ý rằng thành phần hoạt tính trong trái cây và rau quả chịu trách nhiệm cho lợi ích quan sát được không thể được xác định cụ thể, nhưng họ lưu ý rằng sự sẵn có của vitamin C trong trái cây và rau quả có thể là một yếu tố. 

2.3. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Các chuyên gia về giảm cân và quản lý cân nặng thường khuyên nên bổ sung nhiều trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống của chúng ta. Các loại trái cây như ổi cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng với lượng calo tương đối ít và cũng cung cấp chất xơ, có thể giúp tăng cảm giác no.

Trong một nghiên cứu giới hạn về lợi ích sức khỏe của việc ăn ổi, một nhóm gồm 14 phụ nữ và 31 nam giới cho thấy chỉ số khối cơ thể (BMI) giảm sau khi ăn ổi có hoặc không có vỏ. Tuy nhiên, báo cáo đã công bố không đề cập nhiều đến chế độ ăn của những người tham gia. Điều quan trọng cần lưu ý là không có siêu thực phẩm nào khi nói đến việc giảm cân. Việc giảm cân không thể chỉ phụ thuộc vào một nguồn thực phẩm.

 thành phần dinh dưỡng của quả ổi
Quả ổi có thể hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn

2.4. Thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt hơn

Một lý do chính đáng khác để đưa các loại trái cây như ổi vào chế độ ăn uống của bạn là có bằng chứng đáng kể cho thấy việc ăn nhiều trái cây và rau quả mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

Trong một phân tích tổng hợp lớn được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế năm 2017, các nhà khoa học đã đánh giá một khối lượng lớn các nghiên cứu để hiểu rõ hơn về mối quan hệ giữa lượng trái cây và rau quả tiêu thụ và cải thiện sức khỏe tim mạch. Họ xác định rằng có bằng chứng đáng kể để hỗ trợ việc tiêu thụ trái cây và rau quả từ 200 đến 800 gam mỗi ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

2.5. Có thể hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật

Nghiên cứu tương tự đánh giá lợi ích tim mạch cũng đánh giá việc ăn nhiều trái cây và rau quả hơn có thể ảnh hưởng đến nguy cơ ung thư và tử vong của bạn như thế nào. Họ phát hiện ra rằng việc tăng lượng trái cây và rau quả tiêu thụ lên đến 600 gram mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ ung thư của bạn.

Các nhà nghiên cứu tiếp tục nói rằng “ước tính có khoảng 5,6 và 7,8 triệu ca tử vong sớm trên toàn thế giới vào năm 2013 có thể là do lượng trái cây và rau quả tiêu thụ dưới 500 và 800 gam mỗi ngày, nếu các mối liên hệ quan sát được là nhân quả”. Vì việc tiêu thụ trái cây ít (nếu có) gây ra nhiều ảnh hưởng đối với hầu hết mọi người. Nên những phát hiện này đưa ra một lý do chính đáng để đưa nhiều loại trái cây hơn, như ổi, vào chế độ ăn uống của bạn.

2.6. Cung cấp các chất dinh dưỡng thực vật tăng cường sức khỏe

Ngoài quả ổi, lá ổi cũng chứa nhiều lợi ích có giá trị. Chiết xuất lá ổi có rất nhiều chất hóa học thực vật, bao gồm quercetin, avicularin, apigenin, guaijaverin, kaempferol, hyperin, myricetin, axit gallic, catechin, epicatechin, axit chlorogenic, epigallocatechin gallate và axit caffeic.

Các chất hóa học thực vật này và các đặc tính hoạt tính sinh học khác của chiết xuất lá ổi đã được nghiên cứu về hoạt động chống ung thư, chống tiểu đường, chống oxy hóa, chống tiêu chảy, kháng khuẩn, hạ lipid và bảo vệ gan. Nghiên cứu đầy hứa hẹn trên động vật đã chỉ ra rằng các chất phân lập lá ổi là tác nhân chống khối u, chống ung thư và gây độc tế bào mạnh.

3. Cách lựa chọn và sử dụng quả ổi tốt cho sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của quả ổi rất đa dạng và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vì vậy, bạn cần bổ sung quả ổi và chế độ ăn hằng ngày nhằm cải thiện sức khoẻ và phòng ngừa bệnh tật.

3.1. Lựa chọn ổi

Ổi là loại quả mùa đông và được thu hoạch vào cuối tháng 11 đến tháng 4. Bạn nên cố gắng mua ổi khi nó vừa chín. Ngay trước khi chín, ổi có thể cứng, dẻo bên trong và rất chát. Ổi chín có mùi ngọt và phải mềm.

Để chọn được quả ổi ngon nhất, hãy tìm quả không có tì vết và có màu từ xanh nhạt đến vàng. Một chút hồng có nghĩa là quả ổi được hái vào thời điểm chín nhất.

3.2. Bảo quản ổi

Ổi có thời hạn sử dụng rất ngắn. Giữ trái cây ở nhiệt độ phòng sau khi bạn mang về từ cửa hàng. Chỉ cần hai ngày sau khi mua một quả ổi chín mềm, nó có khả năng bị hỏng. Vì vậy, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh.

Sau khi thái lát trái cây, bạn có thể giữ lạnh nhưng chỉ trong vài ngày. Bạn cũng có thể đông lạnh ổi. Thái lát hoặc cắt khối và giữ trong túi đông lạnh kín khí trong tối đa tám tháng.

3.3. Sử dụng ổi

Sau khi rửa sạch ổi dưới nước lạnh, thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đôi và thái lát như bạn thái táo. Vỏ có thể ăn được nếu bạn muốn.

Một số người nhúng lát ổi vào gia vị mặn như nước tương, muối biển hoặc thậm chí là giấm. Nhưng loại quả này ngon nhất khi ăn tươi. Nước ép ổi cũng là một lựa chọn tuyệt vời bạn có thể tham khảo. Ổi có thể thêm vào salad hoặc trong nước sốt salsa. Ổi có thể được cho vào sinh tố hoặc đồ uống lạnh và có thể làm lớp phủ ngọt cho yến mạch.

Qua bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng của quả ổi cũng như lợi ích mà chúng mang lại đối với sức khỏe. Quả ổi rất phổ biến ở nước ta và giá thành khá rẻ. Vì vậy, việc bổ sung ổi vào chế độ ăn hằng ngày là điều bạn có thể dễ dàng thực hiện nhằm cải thiện và nâng cao sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng để có sức khỏe tốt, trẻ đẹp dài lâu. Cần ăn uống khoa học, chủ động chăm sóc sức khỏe từ sớm để sống khỏe và trường thọ.

Tài liệu tham khảo: Verywellfit.com

Nhận bản tin hàng tháng

Chúng tôi sẽ gửi cho bạn thông tin mới nhất để giúp bạn chủ động chăm sóc và quản lý sức khỏe của mình.

Thank you for subscribing to the newsletter.

Oops. Something went wrong. Please try again later.

Trần Thị Thuý Hiếu

Trần Thị Thuý Hiếu

Trong quá trình làm việc trong môi trường bệnh viện và tiếp xúc với bệnh nhân hằng ngày, tôi nhận thấy hiện nay người dân còn ít chủ động chăm sóc sức khỏe của bản thân dẫn đến tỷ lệ người mắc các bệnh lý mãn tính, các bệnh lý cơ xương khớp và nhiều bệnh lý khác vẫn còn tăng cao. Vì vậy, với nhiều năm kinh nghiệm trong chuyên môn về Đông Y và niềm yêu thích với viết lách, tôi mong muốn được chia sẻ các kiến thức y khoa có ích đến với mọi người nhằm giúp mọi người chủ động chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ tốt hơn. Việc chia sẻ các kiến thức chuẩn y khoa từ các chuyên gia, y văn, guideline..một cách đơn giản, gần gũi và dễ đọc cũng như dễ thực hiện nhằm nâng cao sức khoẻ chung của cộng đồng là niềm vui cũng như sở thích của những người nhân viên y tế như tôi.

Bình luận

Hãy cho chúng tôi biết ý kiến của bạn

Có Thể Bạn Quan Tâm