Kênh Youtube Doctor Mike với gần 13 triệu fan (subscribers) đăng tải video “Làm thế nào để giảm mỡ và giữ cơ bắp” và thu hút gần 2 triệu lượt xem.
Trong video này, Doctor Mike sẽ nói về calo, các dưỡng chất vĩ mô, dưỡng chất vi mô, giảm cân, tăng cân và giữ cơ bắp phát triển. Dưới đây là một số nội dung chính:
Calo
Hãy chỉ coi calo là một dạng năng lượng có trong thực phẩm và cơ thể của bạn cần nó để hoạt động tối ưu.
Dưỡng chất vĩ mô
Đó là protein, như cá. Tiếp theo là chất béo, như dầu ô liu. Và carbs.
Protein
Protein là thành phần cực kỳ quan trọng của mỗi tế bào trong cơ thể. Tóc và móng tay chủ yếu được cấu tạo từ protein. Protein là một dưỡng chất vĩ mô thiết yếu mà cơ thể bạn sử dụng để xây dựng và sửa chữa cơ, xương, da, và thậm chí là máu.
Chất béo
Chất béo trong chế độ ăn uống đã bị hiểu lầm. Chất béo trong chế độ ăn uống rất cần thiết để cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của tế bào. Chúng cũng giúp bảo vệ các cơ quan và giữ ấm cho cơ thể. Và cuối cùng, chất béo cũng giúp bạn hấp thụ một số dưỡng chất và sản xuất một số hormone quan trọng, như testosterone.
Carbs
Carbs được chia thành ba loại: chất xơ, tinh bột và đường.
- Chất xơ là thành phần cực kỳ quan trọng của carbohydrate. Không chỉ giúp vi khuẩn trong ruột của bạn phát triển mạnh mẽ, mà nó còn có thể kiềm chế cơn thèm ăn của bạn, giảm mức cholesterol, và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Điều này khá thú vị và đó là phần của carbs mà tôi thực sự thích.
- Tinh bột là loại carbohydrate được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh này. Bạn thường thấy chúng trong ngũ cốc và các loại rau củ.
- Đường được hấp thụ rất nhanh vào máu của chúng ta, gây ra sự tăng vọt đường huyết, do đó, tăng insulin, và điều này có thể gây ra rất nhiều vấn đề khi bạn ăn quá nhiều.
Dưỡng chất vi mô
Ở đây, chúng ta đang nói về vitamin và khoáng chất (như vitamin B, C, D, khoáng chất như kẽm và sắt). Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho cuộc sống của chúng ta.
Lý do chúng được gọi là thiết yếu là vì hầu hết cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất những chất này. Chúng ta cần phải lấy chúng từ chế độ ăn uống. Nếu bạn thiếu vitamin, điều đó có thể ảnh hưởng đến mức năng lượng, hệ miễn dịch, khả năng đông máu và rất nhiều thứ khác. Và nếu bạn thiếu khoáng chất, xương của bạn sẽ không phát triển đúng cách, bạn sẽ không phát triển đúng cách, và có thể bạn sẽ bị thiếu máu. Đây là lý do tại sao những dưỡng chất này rất cần thiết.
Không phải mọi chế độ ăn đều giống nhau
Giả sử có hai người trong cùng một tình huống. Họ có cùng mức calo duy trì và họ đang muốn giảm cân.
Người A quyết định theo chế độ ăn kiêng với bánh quy và họ sẽ ăn 1500 calo bánh quy mỗi ngày, thấp hơn 500 calo so với mức duy trì cần thiết của họ. Người B cũng sẽ ăn 1500 calo mỗi ngày nhưng họ sẽ theo chế độ ăn Địa Trung Hải, cơ bản là một chế độ ăn dựa trên thực phẩm toàn phần và thực vật.
Cả hai người thực ra sẽ giảm cân. Vậy, nếu cả hai đều giảm cân, tại sao một người lại tệ hơn người kia?
Cả hai đều ăn thiếu hụt calo. Nhưng người A đang ăn bánh quy, chủ yếu là đường và một ít chất béo, vì vậy họ không có sự cân bằng tốt về các dưỡng chất vĩ mô. Người B, theo chế độ ăn Địa Trung Hải, có sự cân bằng tốt về dưỡng chất vĩ mô, giàu vitamin, giàu khoáng chất.
Duy trì cân nặng khỏe mạnh là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để giữ gìn sức khỏe và sống lâu.
Xem đầy đủ nội dung video TẠI ĐÂY. Bạn có thể chọn phụ đề tiếng Việt để hiểu đầy đủ và chính xác các thông tin trong video này.