Một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ các chất dinh dưỡng không chỉ giúp bạn có được sức khỏe tốt mà còn giúp tăng cường trí nhớ một cách hiệu quả. Cùng tìm hiểu ăn gì bổ não, ăn gì để bổ sung trí nhớ quá bài viết dưới đây.
1. Dinh dưỡng ảnh hưởng thế nào tới sức khỏe não bộ và khả năng ghi nhớ?
Não là trung tâm điều khiển của cơ thể, chịu trách nhiệm giữ cho tim đập, phổi thở, và cho phép chúng ta di chuyển, cảm nhận, và suy nghĩ. Theo thời gian, các tế bào não sẽ bị lão hóa khi chúng ta già đi và các chức năng khác cũng sẽ suy giảm. Một trong các dấu hiệu điển hình của suy giảm sức khỏe não bộ đó là suy giảm trí nhớ.
Tuy nhiên, không có loại thuốc hay thực phẩm thần kỳ nào có thể ngăn chặn hoàn toàn sự lão hóa của não bộ hoặc đảm bảo trí tuệ luôn sắc bén khi về già. Thay vào đó, các chuyên gia khuyên rằng cách tốt nhất để tăng cường sức khỏe não bộ là duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau củ, đậu, và ngũ cốc. Hãy ưu tiên các nguồn protein từ thực vật và chất béo lành mạnh như cá, dầu ô liu, và dầu cải.

2. Nên ăn gì bổ não và tăng cường trí nhớ?
Ăn gì bổ não là một trong các câu hỏi được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng xã hội hiện nay. Mặc dù các thực phẩm hiện nay không khó để tìm kiếm và mua sắm, nhưng để xây dựng một thực đơn phong phú và đầy đủ các vi chất, đặc biệt là đáp ứng được tiêu chí ăn gì bổ não và ăn gì để có trí nhớ tốt nhất, bạn nên lưu ý và thêm các loại thực phẩm sau vào danh sách của mình.
2.1. Các loại hạt và hạt giống
Các loại hạt như quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, cùng với hạt hướng dương và hạt bí ngô là những thực phẩm giúp “ăn gì để trí nhớ tốt hơn” một cách hiệu quả. Chúng giàu protein và axit béo omega, những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe não bộ.
Trong các chất dinh dưỡng có trong hạt, protein không chỉ là thành phần lớn thứ hai trong não mà còn hỗ trợ các tế bào thần kinh giao tiếp thông qua chất dẫn truyền thần kinh. Đặc biệt, axit béo omega 3 và 6, mà cơ thể không tự sản xuất, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các tế bào não, từ đó hỗ trợ khả năng ghi nhớ và duy trì chức năng bình thường của não và là câu trả lời hiệu quả cho ăn gì bổ não.
2.2. Cá hồi
Cá hồi, cùng các loại cá nhiều dầu khác, chứa nhiều omega 3, đặc biệt là DHA – một thành phần cấu tạo nên não. Omega 3 đã được chứng minh giúp cải thiện trí nhớ, đặc biệt ở những người mắc bệnh Alzheimer. Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm “ăn gì bổ não,” cá hồi chắc chắn là một lựa chọn lý tưởng.
2.3. Đậu
Các loại đậu đa phần cung cấp nhiều chất xơ, vitamin B và giàu axit béo omega. Chất xơ trong đậu giúp duy trì cảm giác no lâu và ổn định đường huyết, hỗ trợ tập trung và trí nhớ.
Vitamin B cũng giúp chuyển đổi hợp chất homocysteine thành các chất hóa học quan trọng cho não, hỗ trợ tạo ra trí nhớ mới. Omega 3 trong đậu rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của não bộ, phù hợp cho những ai đang tìm kiếm thực phẩm “ăn gì bổ não”.
2.4. Quả việt quất
Quả việt quất và các loại quả mọng sẫm màu chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ não khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Đồng thời, chúng giúp ngăn chặn các thay đổi thoái hóa trong não, hỗ trợ tăng cường giao tiếp thần kinh và duy trì chức năng nhận thức.
2.5. Rau xanh đậm và lá xanh
Ăn gì để có trí nhớ tốt nhất, câu trả lời phù hợp đó là không thể thiếu sự bổ xung các loại rau xanh trong bữa ăn của bạn. Các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina, và bông cải xanh chứa nhiều vitamin E và folate, hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ màng tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Folate còn hỗ trợ sự phát triển bình thường của não, giữ cho chức năng nhận thức được duy trì tốt.
2.6. Thịt đỏ nạc
Nếu bạn đang thắc mắc nên ăn gì bổ não thông qua các bữa ăn chính hàng ngày thì thịt đỏ nạc, như thịt thăn bò, cung cấp nhiều sắt – một khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh và hỗ trợ việc vận chuyển oxy đến não. Điều này giúp cải thiện sự tập trung và khả năng học tập, từ đó hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa.

2.7. Quả bơ
Quả bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, chứa axit béo omega và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào não khỏi các gốc tự do. Omega 3 trong quả bơ không chỉ cần thiết cho sự phát triển não bộ mà còn hỗ trợ bảo vệ và duy trì các tế bào não, giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
2.8. Cà chua
Ăn gì để bổ sung trí nhớ, tất nhiên, các sản phẩm có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn trong bữa ăn hàng ngày., cà chua giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp điều chỉnh các gen liên quan đến viêm và phát triển tế bào trong não. Lycopene còn hỗ trợ bảo vệ não khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường và lão hóa.
2.9. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate phức hợp, omega 3, và vitamin B, là những dưỡng chất hỗ trợ chức năng não bình thường. Carbohydrate phức hợp cung cấp năng lượng ổn định, giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và tăng cường trí nhớ tự nhiên.
2.10. Gạo lứt
Nếu bạn đang ăn cơm gạo trắng hàng ngày và muốn chuyển sang một chế độ ăn kiêng, nhưng thắc mắc ăn gì bổ não thì gạo lứt là sự lựa chọn phù hợp. Đây là nguồn cung cấp vitamin B, giúp chuyển đổi homocysteine thành các chất hóa học quan trọng trong não, hỗ trợ việc học tập và tăng cường trí nhớ.
2.11. Trà xanh
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi các gốc tự do và hỗ trợ chức năng nhận thức. Uống trà xanh thường xuyên có thể giúp duy trì sự tỉnh táo và bảo vệ sức khỏe não bộ.
2.12. Rượu vang đỏ và nho
Rượu vang đỏ chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa giúp cải thiện lưu lượng máu đến não và tăng cường sự tập trung. Nếu bạn muốn tránh tiêu thụ rượu, ăn nho cũng là một cách tốt để nhận được các lợi ích tương tự từ resveratrol, đồng thời bổ sung chất xơ cho cơ thể.
2.13. Sôcôla đen
Nên ăn gì bổ não hiệu quả, một sự lựa chọn phù hợp khi bạn nghỉ giải lao, buồn ngủ và kém tập trung, đó là khi não bộ hoạt động kém hiệu quả, socola đen là sự lựa chọn phù hợp vào thời điểm này. Sôcôla đen không chỉ là món ngon mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho não. Những chất này hỗ trợ chức năng học tập và có thể làm chậm quá trình lão hóa của não.
2.14. Hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch chứa nhiều carbohydrate phức hợp, sắt và vitamin B, cung cấp năng lượng ổn định cho não, giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung.
Bên cạnh việc bổ sung các chất dinh dưỡng phù hợp với tiêu chí “ăn gì bổ não hay ăn gì để bổ sung trí nhớ”, mọi người cũng nên cân nhắc thực hiện các thói quen tốt như ngủ sớm, ngủ đủ giấc, tránh các chất kích thích gây hại như rượu, thuốc lá. Hãy đảm bảo rằng sức khỏe luôn được kiểm tra định kỳ mỗi 6 tháng để đạt được kết quả tốt nhất.. Cần chủ động chăm sóc sức khỏe từ sớm để có trí nhớ tốt, sống minh mẫn và trường thọ.
Nguồn tham khảo: unitypoint.org, health.harvard.edu, .metropolisindia.com, healthline.com
Nhận bản tin hàng tháng
Chúng tôi sẽ gửi cho bạn thông tin mới nhất để giúp bạn chủ động chăm sóc và quản lý sức khỏe của mình.
Thank you for subscribing to the newsletter.
Oops. Something went wrong. Please try again later.
